Súp rau lạnh
Ăn rau mùa hè vừa mát vừa ngon
Nếu sử dụng khoai tây mới, bạn có thể sử dụng cả vỏ nếu muốn
Tài liệu
4 người
| Khoai tây | 1 cái |
| Hành tây | 1 cái |
| Edamame | 30g |
| Cà chua | 1 cái |
| Đậu bắp | 2 miếng |
| Thứ Tư | 400cc |
| Băng | 400g |
| Consomme (rắn) | 3 miếng |
| Thạch | 4g |
| Muối và tiêu | số tiền phù hợp |
Cách làm
- Đun đậu nành với muối rồi vớt ra khỏi vỏ
- Cắt khoai tây, hành tây và cà chua thành khối 1cm Cắt đậu bắp thành từng khoanh
- Cho nước, nước dùng, thạch, khoai tây và hành tây vào nồi rồi đun sôi ở lửa vừa-thấp
*Xin lưu ý rằng thạch sẽ không hòa tan đúng cách trừ khi được đun sôi kỹ - Sau khi sôi, cho đậu nành và đậu bắp đã luộc chín vào, đun thêm 1 đến 2 phút nữa rồi nêm muối và tiêu
*Trời càng lạnh thì càng mặn nên dùng ít muối hơn - Ngâm nồi vào nước đá để thạch đông lại
*Các loại đá liệt kê trong thành phần không được sử dụng ở đây - Khi thạch gần cứng lại, nghiền đá thành từng miếng 1cm rồi trộn vào súp
- Cho vào tô và đặt cà chua lên trên
- Hoàn thành!
*Bạn cũng có thể thêm húng quế hoặc chanh để nếm thử nếu thích