Xào ớt chuông bí đỏ sốt đậu
ớt xanh đang vào mùa từ đầu hè đến hè Chìa khóa của sự ngon miệng là xào cho đến khi vẫn còn kết cấu
Tài liệu
Dành cho 2 người
| Tiêu xanh | 3 miếng |
| Bí ngô | 140g (1/8 miếng) |
| Dầu salad | 1 thìa cà phê |
＜Gia vị hỗn hợp＞
| Nước tương | 2 thìa cà phê |
| Đường | 1/2 thìa cà phê |
| Sốt đậu | 1/2 thìa cà phê |
Cách làm
*Trộn đều các gia vị đã trộn
- Cắt ớt chuông làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống và hạt rồi cắt dọc thành từng miếng rộng 1cm
- Bỏ hạt và cùi bí rồi cắt thành từng miếng rộng 5-6 mm
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo rán và chiên sơ ớt trước khi vớt ra (Đừng xào quá nhiều)
- Đặt bí ngô vào chảo rán và chiên cả hai mặt, cẩn thận để không bị cháy Sau khi nấu chín, thêm ớt xanh từ bước 3 trở lại
- Thêm gia vị vào, trộn đều là xong
*Món xào nhiều rau xanh, vàng Nó cay nên ăn với cơm rất hợp!