Nấm ganmoto hầm sốt
Dùng nhiều nấm mùa thu
Chọn ganmo dày và no Bạn có thể tăng khối lượng nấm bằng cách thêm nhiều thứ khác nhau ngoài nấm hương Sau khi đun sôi, để nguội một chút để hương vị ngấm ngon hơn
Tài liệu
Dành cho 2 người
| Gan giả (lớn) | 2 miếng |
| Shiitake | 2 miếng |
| cá ngừ bào | Một số ít (5g) |
| Tinh bột khoai tây | 2 thìa cà phê |
| Hành lá, gừng đa năng | số tiền phù hợp |
| Thứ Tư | 400cc |
Gia vị A
| Nước tương | 1 và 1/2 muỗng canh |
| Mirin, rượu sake | mỗi thứ 1 thìa |
| Đường | 1 thìa cà phê |
Cách làm
- Đổ 400cc nước vào nồi và đun nóng Sau khi sôi, giảm nhiệt, thêm cá bào vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút rồi tắt lửa Khi các mảnh cá ngừ chìm xuống, dùng muôi lưới vớt chúng lên
- Đổ nước sôi lên nấm Ganmodoki để loại bỏ dầu, loại bỏ đá ở nấm Shiitake rồi cắt thành từng lát mỏng
- Cho gia vị ở Bước A vào nồi ở Bước 1 và đun sôi Khi sôi, cho nấm Ganmodoki và nấm Shiitake vào, đậy nắp và đun trên lửa vừa trong khoảng 5 phút
- Hòa tan tinh bột khoai tây trong nước, cho vào nồi ở bước 3 và đun cho đến khi đặc lại Xếp vào tô, rắc hành lá xắt nhỏ và trang trí bằng gừng bào sợi nếu muốn