Khoai môn chiên giòn
Hương vị và kết cấu thơm ngon của tôm Sakura
Khi chiên, bạn có thể cài đặt trước nhiệt độ của bếp và bếp sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ để bạn có thể duy trì nhiệt độ phù hợp
Tài liệu
4 người
| Satoimo | 500g |
| Tôm Sakura | 20g |
| Hành lá đa năng | 4～5 miếng |
| Tinh bột khoai tây | 25g |
| Phô mai xay | 2 muỗng canh |
| Muối | 1/2 thìa cà phê |
| Tiêu | Một chút |
| Dầu salad | số tiền phù hợp |
| tiêu Yuzu | nếu phù hợp |
| Tiêu Shishito (trang trí) | nếu phù hợp |
Cách làm
- Rửa thật sạch khoai môn, cho một nửa vào nồi và đun sôi trong nước trong 20 phút
- Gọt vỏ nửa củ khoai môn và cắt thành khối khoảng 7mm, còn hành lá đa dụng thì cắt thành từng miếng nhỏ
- 1 Gọt vỏ và nghiền nát khoai môn
- Cho tất cả nguyên liệu (trừ dầu salad) vào tô và trộn đều
- Làm nóng dầu salad trong chảo rán, chia bước 4 thành 8 phần bằng nhau, tạo hình và chiên ở 180 độ
- Dùng tăm chọc vài lỗ trên ớt shishito rồi chiên Ăn kèm với 5 và trang trí với hạt tiêu yuzu nếu muốn
<Đố vui>
Nếu bạn ngâm ngay khoai môn đã luộc vào nước lạnh, vỏ sẽ dễ bong tróc