Cà tím nướng sốt nấm

Có hương vị trên vỉ nướng

Đưa một chiếc tăm song song với khoảng trống giữa vỏ và quả cà tím rang rồi trượt từ từ để gọt sạch vỏ

4 người

[Nước gia vị]

Dùng tăm chọc vào cà tím ở nhiều chỗ, đặt lên vỉ nướng hai mặt và nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút
Cắt đôi nấm kim châm, thái mỏng nấm hương, dùng tay xé nấm maitake thành từng miếng vừa ăn Cắt gừng thành dải và cắt hành lá thành miếng nhỏ
Làm nóng dầu mè trong chảo rồi cho thịt gà xay và gừng vào xào
Sau khi thịt gà băm chín, cho nấm và rượu sake vào, xào rồi thêm nước và gia vị A vào rồi đun nhỏ lửa
Khi nấm mềm thì cho tinh bột khoai tây hòa tan vào nước vào để làm đặc
Cà tím nướng gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô, rắc tương đậu ở bước 5 và rắc hành lá