Đậu phụ giá đỗ chanpuru
Hoàn hảo làm món ăn kèm với cơm
Đậu hũ có thể gói trong giấy ăn và để ráo nước trong lò vi sóng (600W trong khoảng 2 phút)
Khi nướng đậu phụ, đừng lộn xộn quá và để đậu có màu nâu
Tài liệu
4 người
| Đậu phụ Moment | 1 con dao |
| Giá đỗ | 1 túi |
| Cà rốt | 5cm |
| Chive | gói 1/2 |
| Cá ngừ bào | 1 gói (3g) |
| Nước tương | 1 thìa cà phê |
| Dầu mè | 1 thìa cà phê |
| Muối, tiêu | Một chút |
| Dầu salad | 2 thìa canh |
Cách làm
- Đậu phụ momen cắt đôi, bọc trong hai chiếc khăn giấy rồi đặt lên rây cho ráo nước
- Rửa sạch giá đỗ rồi cho vào chao để ráo nước, cắt cà rốt thành từng dải rộng 5mm và cắt hẹ thành từng miếng dài 5cm
- Xé đậu phụ ở Bước 1 bằng tay, chiên trên chảo với 1 thìa dầu salad cho đến khi vàng nâu, nêm muối tiêu rồi vớt ra đĩa
- Làm nóng 1 thìa dầu salad trong chảo, xào cà rốt và giá đỗ theo thứ tự sau đó cho hẹ và đậu phụ ở bước 3 vào xào chung Rắc cá ngừ bào, nước tương và dầu mè lên trên Cuối cùng, nêm muối và hạt tiêu