Tài liệu

(4 cái)

Cách làm

1. Rửa sạch khoai tây và cắt chúng thành hình bán nguyệt 2 mm còn nguyên vỏ Cắt hành tây làm đôi và cắt thành lát dày 1mm
2. Đổ một ít dầu ô liu vào chảo rồi xào hành tây cho đến khi mềm rồi đặt ra đĩa
3. Cho lượng dầu ô liu còn lại vào chảo ở bước 2, chiên khoai tây cho đến khi mềm rồi để ráo dầu
4. Đánh trứng vào tô, thêm hành tây ở bước 2, khoai tây ở bước 3, 2 thìa dầu ô liu dùng ở bước 3 và muối vào rồi trộn đều
5. Đổ dầu ô liu vào chảo nhỏ (khoảng 18cm), đun nóng kỹ rồi cho bước 4 vào
6. Nướng kỹ mặt còn lại ở nhiệt độ cao, sau đó dùng đĩa lật lại và chín kỹ mặt còn lại Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi chín, quay 5 đến 6 lần để tránh bị cháy