"Đậu phụ mè mịn" làm từ sữa
Gia đình tôi rất ngạc nhiên
Tài liệu
(dành cho 2 người)
| Sữa | 400cc |
| Tinh bột ngô | 4 muỗng canh |
| Mè dán (trắng) | 2 thìa canh |
| Muối | Một chút |
＜甘辛あんの材料＞
| Thứ Tư | 100cc |
| Súp cá ngừ kiểu Nhật | 大さじ1 |
| Nước tương | 1 thìa canh |
| Đường | 大さじ1 |
| Mirin | 小さじ1 |
| Mirin | 1/2 muỗng canh |
Cách làm
- Cho nguyên liệu làm đậu phụ mè vào nồi, đun trên lửa vừa rồi dùng thìa gỗ trộn đều cho đến khi mềm mịn
- Khi đặc và sưng lên thì tắt bếp
- Cho màng bọc thực phẩm vào tô, đổ 2 thứ trên vào Vặn chặt nắp và cho vào nước đá
- Cho nguyên liệu làm tương đậu cay ngọt vào nồi, trộn đều rồi đun trên lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại
- Sau khi đậu phụ mè đã cứng lại, phết nước sốt ở bước 4 ở trên vào tô, thả đậu phụ mè chưa bóc vỏ lên trên và thêm wasabi nếu thích
＜Điểm hữu ích＞
Bạn cũng có thể dùng mè đen để làm món ăn ngon hơn Nếu màng bọc quanh đậu phụ vừng mở ra, hãy buộc chặt nó bằng dây chun