Toritoufburg sốt ponzu
Ăn tươi với củ cải bào và lá tía tô
Tôi dùng bếp nướng nên rất sảng khoái so với nấu bằng dầu
Tài liệu
| Gà băm | 170g |
| Đậu phụ (bông) | 60g |
| Trứng | 1/2 miếng |
| Củ cải nghiền | số tiền phù hợp |
| Lá to | số tiền phù hợp |
| Ponzu | số tiền phù hợp |
Cách làm
Chuẩn bị
Cắt lá tía tô thành miếng mỏng
Nạo củ cải
Đậu hũ để ráo nước, dùng giấy ăn lau khô rồi bẻ thành từng miếng nhỏ
- Trộn thịt gà xay, trứng và đậu phụ rồi tạo thành những viên tròn, giống như cách làm món hamburger bít tết
- Đậy bước 1 bằng giấy nhôm và nướng trong khoảng 11 phút
- Đặt lá tía tô lên đĩa, đặt lá tía tô nướng lên trên, củ cải daikon bào sợi, lá tía tô cắt nhỏ, rưới sốt ponzu lên trên và dùng
Lá tía tô thường dùng để trang trí món sashimi và các món ăn khác có đặc tính kháng khuẩn giúp thực phẩm không bị ôi thiu, ức chế phản ứng dị ứng và tăng cảm giác thèm ăn
*Lá tía tô sử dụng lần này được trồng trên sân thượng của chúng tôi