Thạch nước ép rau củ
Trời nóng mà bạn chán ăn thì sao?
Bạn cũng có thể thưởng thức món này như một món salad nguội bằng cách rắc muối và tiêu
Tài liệu
| 2 loại nước ép rau củ | mỗi cái 205cc |
| Gelatin | 5g×2 |
| Nước nóng (khoảng 80 độ) | mỗi thứ 2 thìa |
| cà chua bi | số tiền nhỏ |
| Đậu bắp | số tiền nhỏ |
Cách làm
- Trần nhẹ đậu bắp trước khi cắt Cắt cà chua bi thành 1/4 miếng
- Hòa tan gelatin trong 2 thìa nước nóng, thêm nước ép rau củ vào và trộn đều
*Lặp lại bước 2 với nước ép rau củ khác - Sau khi nguội thì cho vào tủ lạnh cho nguội và cứng lại
- 3 Sau khi đã đông lại, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô, trang trí với rau củ là xong
Gelatin là sản phẩm được chiết xuất bằng cách đun nóng collagen protein dạng sợi từ da và xương động vật Sự khác biệt giữa gelatin và agar là agar không tan chảy ở nhiệt độ phòng nhưng gelatin thì có Do đó, thạch làm bằng gelatin sẽ tan chảy trong miệng bạn, trong khi thạch làm bằng thạch có kết cấu hơi cứng hơn