Tài liệu

Dành cho 2 người

[Sốt trắng]

[A]

Cách làm

1. Cắt rau Loại bỏ những viên đá khỏi nấm hương và cắt chúng làm đôi; cắt hành lá thành hình bán nguyệt dày 3-4 cm (hoặc cắt thành từng khoanh nếu mỏng); cắt củ cải thành từng miếng còn nguyên vỏ (cắt thành 6 miếng bằng nhau); luộc lá và cắt thành miếng 3 cm
2. Lau khô gà bằng khăn giấy, loại bỏ gân hoặc mỡ còn sót lại rồi cắt thành từng miếng vừa ăn Nêm muối và hạt tiêu, rắc nhẹ bột mì
3. Đun nóng một nửa lượng dầu salad trong chảo sâu lòng, cho các loại rau trừ lá củ cải vào, xào cho đến khi rau có màu vàng nhạt, rắc một chút muối rồi vớt ra
4. Đun nóng lượng dầu thực vật còn lại trong chảo rỗng rồi chiên gà cho đến khi chín vàng nhạt 3 Cho vào chảo, cho bơ vào đun chảy, rắc bột mì vào và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi không còn bột
5. Thêm A, đậy nắp và đun nhỏ lửa ở lửa vừa-thấp trong 3 đến 4 phút
6. Thêm sữa và đun nhỏ lửa trong 1 đến 2 phút cho đến khi đặc lại, sau đó thêm lá củ cải và nêm miso (Lượng muối thay đổi tùy theo loại miso, nên hãy điều chỉnh đồng thời kiểm tra mùi vị)

Công thức/Nấu ăn / Kuniko Mitsuru