Tài liệu

2-3 phần ăn

Cách làm

Xay gạo và ngâm trong nước vừa đủ
(mùa hè: 30 phút, mùa đông: khoảng 1 giờ)

1. Bỏ bỏ hạt mướp đắng
2. Cắt mướp đắng thành lát dày 2 mm rồi rắc muối và đường
3. Cho gạo, 200ml nước và nước luộc kiểu Nhật vào nồi rồi dùng nồi cơm điện nấu cơm
   Nếu không có nồi cơm điện, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó đun ở lửa nhỏ trong 20 phút sau khi sôi
4. Đun sôi nước trong nồi, cho mướp đắng vào đun sôi trong 1 phút
   Sau đó, cho vào nước và dùng giấy ăn loại bỏ độ ẩm
5. Sau khi cơm chín, hấp khoảng 10 phút rồi cho mè trắng và mướp đắng vào
6. Cho vào tô và rắc cá bào bào vụn lên trên nếu muốn