Cơm niêu đất
Cơm cháy cũng ngon
Nếu nguyên liệu nhiều có thể giảm lượng gạo một chút để tránh tình trạng nồi đất quá đông
Đối với cơm chín, lượng nước ước tính là 1 chén gạo: 200ml bao gồm nước và gia vị
Tài liệu
4 người
| cơm | 2,5 đi |
| Đùi gà | 100g |
| Konjac | 60g |
| Cà rốt | 40g |
| Cây ngưu bàng | 30g |
| Đậu hũ chiên | 1/2 miếng |
| Shiitake | 2 miếng |
| Thứ Tư | 470ml |
| Xì dầu nhạt | 25ml |
| Mirin | 1 thìa cà phê |
| Muối | 1/2 thìa cà phê |
Cách làm
- Cho gạo đã vo sạch, để ráo nước và các gia vị vào nồi đất rồi ngâm trong 20 đến 30 phút
- Cắt nguyên liệu thành từng miếng nhỏ sao cho hòa quyện với cơm rồi cho vào nồi đất
- Đặt nồi đất lên lửa lớn và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong 7 đến 8 phút thì tắt bếp và để ngấm trong 15 phút