Khi trời trở lạnh, bạn cũng có thể gọi nó là Ochazuke

Nó được gọi là ``Cá hồi Shinmaki (hoặc Aramaki)'' vì phương pháp làm món này bằng cách cho nhiều muối vào bụng cá hồi đã rút ruột và gói trong Aramaki
Cá hồi có lượng calo thấp, giàu protein và có lượng vitamin D cao gấp ba lần so với cá mòi! Da cá hồi còn chứa collagen, là nguyên liệu tốt cho việc làm đẹp Đây là loại thực phẩm bạn nên ăn với số lượng lớn xét về cả khía cạnh sức khỏe và sắc đẹp Vào dịp năm mới, hãy thử các món ăn sử dụng cá hồi