Pizza mochi miso
Nấu nướng dễ dàng! Một chiếc bánh pizza làm từ bánh gạo
Vui lòng điều chỉnh lượng dengaku miso và thời gian nướng bánh gạo tùy theo kích cỡ của bánh gạo
Tài liệu
1 người
| Kirimochi | 1 chiếc |
| Enoki | số tiền nhỏ |
| Hành tây nhỏ | số tiền nhỏ |
| Dengaku Miso | 20～30g |
| Phô mai cắt lát (loại tan chảy) | 1 cái |
Cách làm
- Băm nhỏ hành tây và cắt nấm kim châm thành từng miếng ngắn
- Trải dengaku miso trên mochi
- Đặt nấm kim châm và hành lá lên trên miso, sau đó phủ phô mai cắt lát lên trên
- Nướng trên vỉ nướng hai mặt trong 8 đến 10 phút (nhiệt độ thấp → nhiệt độ trung bình/cao → thấp)
- Nó hoàn thành khi bánh gạo chín và phô mai chín vàng
Gạo nếp là nguyên liệu làm bánh mochi Gạo nếp có chứa một loại tinh bột gọi là amylopectin
Amylopectin có đặc tính tạo cho mochi độ dính chắc, và độ dính đặc biệt của mochi là do amylopectin này