Ăn súp với nhiều rau mùa hè
Súp Go làm từ rau củ theo mùa mùa hè!
Sử dụng các loại rau bạn yêu thích như cà tím, bí ngô, đậu xanh, cà rốt, bí xanh và ớt chuông
Tài liệu
4 người
| Các loại rau bạn chọn | số tiền phù hợp |
| Đậu nành luộc | 200g |
| Đậu phụ chiên | 1 cái |
| Shimeji | 1/2 gói |
| Súp Dashi | 600cc |
| Sữa đậu nành | 200cc |
| Miso | 1 và 1/2 muỗng canh |
| Nước tương | 1 thìa canh |
| Mirin | 1 muỗng canh |
| Hạt mè xay | 3 muỗng canh |
Cách làm
- Đào đậu nành đã luộc thành dạng sệt trong cối hoặc máy trộn cho đến khi còn lại một ít hạt (gọi là ``go'')
- Rau củ cắt thành từng miếng vừa ăn, đậu hủ chiên bỏ dầu rồi cắt thành sợi mỏng, bỏ đá nấm shimeji rồi tách thành buồng trứng
- Đổ nước kho vào nồi đun sôi bước 2 cho đến khi mềm
- Thêm sữa đậu nành đã làm ở bước 1 đến bước 3, đun sôi rồi thêm gia vị cho vừa miệng
Gojiru được biết đến là món ăn mùa đông của địa phương nhưng lần này chúng tôi đã điều chỉnh nó cho phù hợp với mùa hè Bạn cũng có thể thưởng thức mì somen lạnh bằng cách nhúng chúng vào súp gojiru nóng