Tài liệu

4 người

＜Gia vị hỗn hợp＞

Cách làm

1. Ngâm giá đỗ vào nước rồi để ráo nước Cắt thịt lợn thành từng dải mỏng, đậu phụ thành que dài khoảng 7 mm và nấm hương thành từng lát mỏng Kết hợp các gia vị
2. Cho nước và nước luộc gà vào nồi rồi đun nóng Khi sôi thì cho thịt lợn và nấm hương vào Khi thịt heo chuyển màu thì cho đậu phụ, giá đỗ, gừng bào sợi vào đun nhỏ lửa khoảng 1 phút
3. Thêm gia vị và đun sôi Trong khi nồi đang sôi, đổ trứng đã đánh vào một lớp mỏng và rắc dầu mè cho thơm Tắt lửa, thêm giấm và trộn mọi thứ lại với nhau
4. Cho vào tô, rắc hành lá xắt nhỏ và rưới dầu ớt nếu muốn