"Trứng nướng dày với mentaiko và phô mai"
Bữa tiệc Tamagoyaki mềm mại
Để có lớp sơn mịn, hãy dùng nhiều dầu và nhiệt độ cao Sẽ khó cháy hơn nếu bạn nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi chín một nửa!
Tài liệu
4 người
| Trứng | 4 miếng |
| Súp Dashi | 90cc |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Muối | Một chút |
| Nước tương | vài giọt |
| Mentaiko | 1/2 bụng |
| ･Phô mai trộn vụn (loại tan chảy) | 3 muỗng canh |
| Mayonnaise | 1 thìa canh |
| Dầu salad | số tiền phù hợp |
Cách làm
- Thêm nước luộc và gia vị vào trứng rồi trộn đều bằng cách cắt lòng trắng Loại bỏ lớp da mỏng khỏi mentaiko và biến nó thành hỗn hợp sệt
- Đổ một ít dầu thực vật vào nồi chiên trứng, đun trên lửa lớn rồi đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng vào
- Khi bánh chín một nửa, cho phô mai, mentaiko và sốt mayonnaise vào giữa theo thứ tự đó
- Cuộn từ sau ra trước
- Cho trứng đã luộc vào mặt sau, dùng giấy ăn thoa một lượng dầu vừa đủ lên mặt trước, đổ hỗn hợp trứng vào rồi cuộn lại Lặp lại điều này 8 đến 10 lần
- Cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào tô