Tài liệu

Dành cho 2 người

Cách làm

1. Tách và loại bỏ da và râu mực Cắt thân thành từng lát dày 1cm, mỗi phần cắt gốc thành hai đoạn
2. Đổ dầu ô liu vào chảo, dùng dao cho tỏi nghiền nát vào và nấu từ từ trên lửa nhỏ
3. Khi có mùi thơm thì cho ớt đỏ nguyên hạt, cá cơm, mực vào xào chín rồi dùng thìa gỗ nghiền nát
4. Thêm mực vào xào cùng nước tương và rượu trắng Thêm thân cây arugula và xào nhẹ, sau đó thêm lá vào và khuấy đều
5. Bắp rau diếp xoăn cắt nhỏ ra đĩa và trang trí với chanh

MEMO

Tất cả mực có thể trông giống nhau nhưng chỉ riêng ở Biển Nhật Bản đã có hơn 80 loại khác nhau

Mặc dù chúng được đánh bắt vào một thời điểm nào đó trong năm nhưng chúng được cho là rất ngon khi thịt căng mọng

Mực có chứa taurine, có tác dụng điều hòa lưu lượng máu và có tác dụng phục hồi sau mệt mỏi, vì vậy hãy thử dùng để ngăn ngừa mệt mỏi trong mùa hè